赤かぶ　150g

温海かぶは、皮が薄くシャキシャキとした歯触りが特長。
縁起ばかりでなく正月の胃腸にもいいようです。

温海かぶとは

温海かぶは将軍家に献上されたという記録も残っています。赤カブである温海かぶには、旨み成分のグルタミン酸が、白カブの２倍から４倍も多く含まれており、その旨みとほどよい辛味、そしてシャキシャキした歯ざわりが特徴です。
また、温海かぶは、白かぶに比べ、旨み成分であるグルタミン酸を２～４倍多く含みます。

温海かぶの基準

温海かぶにはこんな基準があります。
１．杉の伐採跡地、かつ、伐採初年度の土地で栽培
２．伝統的な焼畑農法での栽培
３．栽培期間中無肥料・無農薬
※焼畑栽培について
焼畑により、植物が必要とする窒素含量が数倍に増加します。温海地域の土壌は火山灰性のため、カルシウム・カリウム・ナトリウムが豊富、焼畑により更にミネラルたっぷりの土になります。 これにより、 雑草が除去され、無化学肥料栽培が可能なり、病原菌も焼けてしまうため、無農薬栽培も可能なのです。

• 
• 
• 

• 

赤かぶ　150g

価格:	¥734 (税込)
	[ポイント還元 7ポイント～]

販売期間：
数量:	袋
在庫:	○

在庫

○

返品についての詳細はこちら

• 

名 称	漬物
原材料	赤かぶ、漬け原材料〔醸造酢、砂糖、還元水あめ、焼酎、食塩、酸味料、
原料原産地名	国産（赤かぶ）
内容量	150g
賞味期限	30日
保存方法	要冷蔵　0℃～10℃以下で保存
使用上の注意	開封後は出来るだけお早めに御使用下さい。