梨なすの黄金漬 1袋

今までにないジューシーな粕漬！あの「梨茄子」の酒粕漬です。
浅漬けとは異なり、梨なすのほんのりした甘さの中に 酒粕の豊かな豊かな香りが感じられる大人の味です。

あのジューシーな梨なすが粕漬けに！

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  朝採りされた梨なすが粕漬けに！

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  ヘタを取って漬け込まれます

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  地酒粕と梨なすが交互に漬け込まれます

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  最後にタップリと酒粕をのせて

契約農家の確かな品質、間違いなしの美味しさ！

「梨なす」は明治の中頃、長岡で栽培されたのが始まりで、長岡地方の固定種の為、露地栽培で手間がかかり、毎年６月～９月下旬までしか収穫できない希少な品種です。また、皮が非常に薄く、デリケートで、ほんの少しの摩擦でも傷になり、漬物に適ささなくなります。毎日１個づつこまめにチェックをし厳選しているため、１本の苗木から少ししか収穫できないのです。やなぎが３０年年来にわたり契約栽培して頂いている四郎丸地区は、今では数件の専業農家しか在りません。この契約農家を中心に長岡市内の農家と契約しています。暑い日中に収穫すると硬くなりやすいので、雨の日も毎朝日の出とともに収穫されます。

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梨なすの黄金漬　3個

価格:	¥680 (税込)
	[ポイント還元 6ポイント～]

販売期間：
数量:	袋
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名称	漬物
原材料	梨なす、漬け原材料（酒粕、砂糖、食塩、酒精、）
内容量	3個
原料原産地名	国産（梨茄子）
賞味期限	６０日
保存方法	冷蔵保存　１０℃以下で保存
使用上の注意	開封後は出来るだけお早めに御使用下さい。