新潟産黄金もち
新潟産「こがねもち」を100%使用し突いた
コシが強く、滑らかでよく伸び煮崩れしない餅。
黄金もちとは
スーパーなどに行くと、うるち米はコシヒカリ・ササニシク・ひとめぼれ等色々と銘柄が書かれておりますが、餅米はほぼ「もち米」と書かれているだけです。しかし、もち米にも銘柄はあります。こがねもち、ヒメノモチ、ヒヨクモチ、 はくちょうもち等です。
こがねもちは、新潟農試において、信農3号と農林17号を交配し、昭和33年に奨励品種に採用れ、米処新潟を代表する銘柄です。
おいしいお餅の煮方 |
おいしい餅の焼き方 |
☆ オーブントースターで4分~5分加熱してください。 焼き終わってもそのまま1分程おくと、余熱により中までやわらかくなります。 |
★ 水から煮て、沸騰したら弱火にして2分煮た後、火を火を止めてお待ちください。 やわらかくなったらお召し上がりください |